السمك غذاء العقل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفلشاطر|
كاتب الموضوعرسالة
معلومــــــــــاتي
سيف العدالة
صورة شخصية

مراقب عام
مراقب عام
بيانــــــــــاتي
بلدى بلدى : الجزائر

الجنس الجنس : ذكر

المشاركات المشاركات : 189

نقاط العضو نقاط العضو : 232

نال الاعجاب نال الاعجاب : 3

التسجيل التسجيل : 31/07/2011


مُساهمةموضوع: السمك غذاء العقل   28.10.11 22:28



إن السمك مصدر ممتاز من مصادر البروتين بحيث يتفوق على اللحم من هذه الناحية، مع أن المدة التي يتطلبها هضم السمك في الجهاز الهضمي هي نفس المدة التي يتطلبها هضم اللحم، و لذا فإن الشعور بالإمتلاء عقب تناول السمك أقل منع عقب تناول اللحم.
و يمثل السمك مكانة مرموقة بين مولدات الحرارة الغذائية و بعض أنواعه تفوق أنواع اللحم من هذه الجهة أيضا إذ أن مائة غرام من الطون تحتوي على 207 حريرات بينما مائة غرام من لحم العجل لا تحتوي على أكثر من 172 حريرة.
و يمتلك السمك مقدارا جيدا من المواد الدهنية، و هذا المقدار يختلف باختلاف نوع السمك، ففي بعض الأنواع تشكل نسبة 1% من وزنه، وفي أنواع أخرىتشكل 2% و لكنها في سمك الطون ترتفع إلى 15% و قد تختلف النسبة في النوع الواحد من السمك باختلاف أوقات توالده و كبره. و لا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود الفقري و الأسنان على النمو كما يحقق التوازن الحامضي الأساسي في الدم و اللمف و البول، فإذا تناول الإنسان غذاء ذا فضلات حامضية كالخبز الأبيض أو البيض ؟أو الأرز عمد الفسفور إلى تعديل هذه الحامضية و بمساعة الكربونات يتم الفوسفور عملية تعديل و مقاومة الأحماض و القلويات، و السمك يحتوي على مقادير عالية من الفوسفور فالمائة غرام منه تحوي 240-230 ملغ فوسفور و ترتفع هذه الكمية إلى 750 ملغ في سمك الطون و إلى 563 ملغ في سمك المور.
أما الكالسيوم فإن خمسمائة غرام من لحم العجل أو العجائن الغدائية لا تزيد في محتواها منه عما يوجد في مائة غرام فقط من لحم السمك، و إذا تناول المرء السمك مع حراشفه كما هو الحال في سمك السردين فإن نسبة الكالسيوم ترتفع إلى حد بعيد.








  • أوسمتي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومــــــــــاتي
nabilxa
صورة شخصية

مراقب عام
مراقب عام
بيانــــــــــاتي
بلدى بلدى : الجزائر

الجنس الجنس : ذكر

المشاركات المشاركات : 603

نقاط العضو نقاط العضو : 690

نال الاعجاب نال الاعجاب : 13

التسجيل التسجيل : 17/07/2011


مُساهمةموضوع: رد: السمك غذاء العقل   29.10.11 16:05

يعطيك الف عافية على هذا الموضوع المفيد والمميز.











mci mci mci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومــــــــــاتي
سيف العدالة
صورة شخصية

مراقب عام
مراقب عام
بيانــــــــــاتي
بلدى بلدى : الجزائر

الجنس الجنس : ذكر

المشاركات المشاركات : 189

نقاط العضو نقاط العضو : 232

نال الاعجاب نال الاعجاب : 3

التسجيل التسجيل : 31/07/2011


مُساهمةموضوع: رد: السمك غذاء العقل   29.10.11 16:08

جزاك الله خيرا على المرور الرائع







  • أوسمتي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومــــــــــاتي
BLighT
صورة شخصية

المدير
المدير
بيانــــــــــاتي
بلدى بلدى : الجزائر

الجنس الجنس : ذكر

المشاركات المشاركات : 2399

نقاط العضو نقاط العضو : 4956

نال الاعجاب نال الاعجاب : 42

التسجيل التسجيل : 23/03/2011


مُساهمةموضوع: رد: السمك غذاء العقل   29.10.11 20:30

بارك الله فيك اخي
لكن لسوء حظي لا احب السمك







  • أوسمتي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

السمك غذاء العقل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1


 كلمات دلالية كلمات دلالية
 Konu Linki الموضوع
 كود BBCode BBCode
 كود HTML HTML Kodu
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى لمسات جزائرية :: المنتدى العام :: المنتدى العام-

 

من تصميم لمسات جزائرية ® Version 2
Copyright © 2011
.:: جميع الحقوق محفوظه لمنتدى لمسات جزائرية © ::.
جميع المواضيع و الردود تعبر عن رأي صاحبها ولا تعبر عن رأي إداره منتدى لمسات جزائرية بــتــاتــاً
»» إبراء ذمة إدارة المنتدى ، امام الله وامام جميع الزوار والاعضاء، على مايحصل من تعارف بين الاعضاء او زوار على مايخالف ديننا الحنيف، والله ولي التوفيق

Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%89-%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9Add to My Yahoo! منتدى لمسات جزائريةAdd to Google! منتدى لمسات جزائريةAdd to AOL! منتدى لمسات جزائريةAdd to MSN منتدى لمسات جزائريةSubscribe in NewsGator Online منتدى لمسات جزائرية
Add to Netvibes منتدى لمسات جزائريةSubscribe in Pakeflakes منتدى لمسات جزائريةSubscribe in Bloglines منتدى لمسات جزائريةAdd to Alesti RSS Reader منتدى لمسات جزائريةAdd to Feedage.com Groups منتدى لمسات جزائريةAdd to Windows Live منتدى لمسات جزائرية
iPing-it منتدى لمسات جزائريةAdd to Feedage RSS Alerts منتدى لمسات جزائريةAdd To Fwicki منتدى لمسات جزائريةAdd to Spoken to You منتدى لمسات جزائرية
© phpBB | انشاء منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | مدونة مجانية